Kış aylarının vazgeçil- mez sebzesi olan karnaba- harın faydaları saymakla bitmiyor. Birçok farklı şe- kilde tüketilen, insan sağlı- ğına faydası büyük olan bu sebze şifalı besinler gru- bunda yer alıyor. Kızartıl- dığı gibi fırında da pişirilen aynı zamanda tencere ye-

meği olarak da kullanıldığı gibi salatasının da yapıl- dığı bu sebzenin tadı da oldukça lezzetli. Düşük kalorili olmasından dolayı kilo vermek isteyenler için vazgeçilmez olup öte yandan içerdiği vitamin ve mi- neraller sebebiyle bağışıklık sistemini güçlü tutmak- tadır.

Uzun süre tok tutan ve yüksek lif içeren karnabaha- rın faydaları saymakla bitmiyor. Sindirimi ve hazmı kolay olan bu besin bağırsak hareketlerini düzenle- diği için güçlü sebzeler arasında üst sıralarda yerini alıyor. Uzun süre tok tutmasından dolayı diyet liste- lerinin vazgeçilmezi olan bu sebzeyi şeker hastaları da rahatlıkla tüketilebilir. Öte yandan kalp sağlığına destek olurken bağışıklık sistemini de güçlendirir. Enfeksiyonlara ve kansere karşı da koruduğu bilini- yor. Buna göre; karnabaharın faydaları nelerdir? Karnabahar nasıl tüketilmelidir?

KARNABAHARIN BİLİNMEYEN FAYDALARI

Sindirimi düzenler, zararlı bakterileri vücuttan atar.

Yüksek oranda A vitamini içerir. Bu sebepten do- layı katarakt hastalığına engel olur.

Sinir sistemindeki hücreleri yeniler.
Stres ve depresyon riskini azaltır.
Karnabahar suyu beyin sağlığını korumaktadır.

Alzheimer hastalığına engel olur.
Regl sancılarına iyi gelir.
İdrar yolu enfeksiyonlarını iyileştirir.
Yüksek lif içerdiğinden kolesterolü dengeler. Kansere karşı güçlü bir savaşçıdır.

Demir içeriği sayesinde kansızlığa iyi gelir. KARNABAHARIN FAYDALARI
Düzenli tüketildiğinde sinirimi düzenler ve vücut-

tan zararlı bakterilerin atılmasını sağlar. Metabolizmayı düzenler ve kilo vermeye yar-

dımcı olur.
Aşırı tüketiminde gaz problemi oluşturduğundan

dikkatli tüketilmesi gerekir.
Sinir sistemini düzenleyerek stres ve depresyonu

engeller.
Uykusuzluk problemi için karnabahar suyu bire-

birdir.
Göz sağlığına özellikle katarakt hastalığına iyi

gelir.
Beyin sağlığını korur. Hafızayı güçlendirir.
K vitamini bakımından zengin olduğu için kemik

ve kas yapısını güçlendirir

Mesane torbasındaki taş ve kum oluşumunu en- geller.

İdrar yolu enfeksiyonlarını iyileştirir.

Regl dönemindeki sancılara karşı karnabahar suyu kullanılır.

Cilt sağlığına iyi gelir.
Hücre yenileyici özelliği vardır. Yaşlanmayı giderir.

KARNABAHARDA HANGİ VİTAMİNLER VAR?

C, B1, B2 ve A vitaminlerini bulundururken kalsi- yum, fosfor, potasyum, fosfat ve demir minerallerini içerir. Öte yandan bakır, manganez, çinko ve demir kaynağıdır.

KARNABAHAR ÇOK GAZ YAPAR MI?

Karnabaharın aşırı tüketimi gaz sancısına neden olabilir. Bu bakımdan düzenli oranda tüketilmelidir.

KARNABAHAR HANGİ HASTALIKLARA İYİ GELİR?

Antioksidan içerdiğinden bağışıklık sistemini iyi- leştirir.

Kalsiyum oranı fazla olduğu için kemik ve diş sağlığına faydalıdır.

Kalp ve damar hastalıklarına ve tansiyona iyi gel- diği bilinir.

Metabolizma rahatsızlıklarına iyi gelir. Kansızlığa iyi gelir. Bu yüzden halsizlik ve yor-

gunlukta ortadan kalkar.
Kansere karşı özellikle de mide, göğüs ve bağır-

sak kanserlerine karşı korur.
Yağ yakıcı özelliği olduğundan kilo vermede yar-

dımcıdır.
KARNABAHAR NASIL TÜKETİLMELİDİR? Karnabahar fırında yapıldığı gibi, tencere yemeği

de yapılabilir. Öte yandan karnabahar salatası da yapılabilir. Vitamin deposu olduğundan pek çok alanda kullanılır ve tüketilir.

KARNABAHAR NEREDE BULUNUR?

Turpgillerden olan aileye aittir. Yaprakları lahana yaprağına benzer. Vatanı Doğu Akdeniz Bölgesi'dir. 2 yıllık otsu bitkidir. Çiçekleri etli ve tanecikli bir gö- rünüme sahiptir.

KARNABAHARIN ZARARLARI
Aşırı tüketimi gaz problemi ve şişkinliğe yol açar. Aşırı tüketildiğinde tiroid hormonu eksikliğine

neden olabilir.
Hassas ciltler için fazla tüketilirse alerjik reaksi-

yonlara nede olur.
Çok fazla tüketilirse böbrek taşı oluşumuna ve

gut hastalığına neden olur.
Vitamin değerlerinin kaybolmaması adına demir

ya da alüminyum kapta pişirilmemelidir.